Schnelltest Ernährungszustand

An der ETH Zürich arbeiten wir an innovativen Lösungen zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung. Überprüfen Sie mit dem wissenschaftlich validierten Schnelltest den Ernährungszustand von sich selbst oder Ihren Angehörigen. Der Test dauert nur 1-2 Minuten.

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Produktverkostung an
der ETH

Jeden ersten Donnerstag im Monat öffnen wir unsere Türen an der ETH Zürich, um neuen Produktentwicklungen vorzustellen. Wir freuen uns über Ihren Besuch, um gemeinsam die Ergänzungsnahrung von morgen zu entwickeln.

Ort: ETH Zürich, Schmelzbergstrasse 9, 8092 Zürich (Direkt neben dem Universitätsspital Zürich)

Zeit: 18:30 bis 19:30

20-37% aller Patienten und 50% der älteren Menschen in Pflegeeinrichtungen leiden unter Mangelernährung

Verantwortlich hierfür sind die folgenden drei Probleme

Fehlende Mittel

Das Ausfüllen von Tellerprotokollen der Patienten ist für das Pflegepersonal zeitaufwendig und erlaubt nur begrenzte Analysemöglichkeiten. Aus diesem Grund wird Mangelernährung zu spät oder gar nicht erkannt.

Unbefriedigende Ergänzungsmitteln

9 von 10 Patienten bewerten ihre Ergänzungsnahrung als unnatürlich und den Geschmack als monoton, zu süß oder gar unangenehm. Dies führt dazu, dass die Produkte häufig nicht vollständig konsumiert werden.

Dysphagie Dilemma

Dysphagie ist eine häufig auftretende Erkrankung, die das Schlucken von Nahrung erschwert. Bisher werden Produkte nur selten klassifiziert hinsichtlich ihrer Eignung für Personen mit Dysphagie. Dies erschwert den Arbeitsalltag des Pflegepersonals.

Die Folgen von Mangelernährung

590+

Mangelernährung verursacht Gesundheitskosten von mehr als CHF 500 Millionen in der Schweiz und mehr als 10 Milliarden in Europa.

Verminderte Lebensqualität

Essen wird oft als eine der größten und letzten Freuden im Leben betrachtet, die wir derzeit nicht zufriedenstellend erfüllen können.

Verletzungsrisiken

Mangelernährung führt zu zahlreichen Erkrankungen, wie Muskelabbau, verringerte Immunität, erhöhtes Sturzrisiko und eingeschränkte Wundheilung.

Längere Krankenhausaufenthalte

Mangelernährung führt zu 30% längeren Aufenthalten in Krankenhäusern, welches kritische Betten blockiert und hohe Kosten verursacht.

Erhöhtes Risiko für Komplikationen

Mangelernährung führt zu 20% mehr Komplikationen nach einem medizinischen Eingriff.

Unsere Produkte

Wir entwickeln innovative Produkte an der ETH und produzieren mit etablierten Produktionspartnern in der Schweiz.

Patientenzentriert

Wir entwickeln unsere Produkte in enger Zusammenarbeit mit Ernährungsberater:innen nach den Geschmacks- und Texturpräferenzen der Patienten. Neben Trinkmahlzeiten entwickeln wir Eiscreme, Suppen und Backwaren.

Bessere Nährstoffe

Unser innovatives Produktionsverfahren erlaubt es uns einen großartigen Geschmack zu erreichen, natürliche Vitamine zu erhalten, Proteindegeneration zu verhindern sowie eine mehrwöchige Haltbarkeit ohne Zusatzstoffe und eine optimierte Viskosität zu gewährleisten.

Krankenkassen gedeckt

Wir halten uns strikt an die Richtlinien der Nährstoffzusammensetzung von kassenzulässige diätische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (FSMP-Produkte), die von Ärzten verschrieben werden können.

Natürlicher Geschmack

Wir vereinen hochwertige natürliche Zutaten mit innovativen Verfahrenstechniken, um ein Beigeschmack von Mikronährstoffen zu umgehen.

IDDSI Klassifizierung

Unsere Produkte werden gemäss des IDDSI Rahmenwerkes entwickelt, um eine einfache Klassifizierung von Lebensmitteln und Getränken für Patienten mit Dysphagie zu ermöglichen. Derzeit

wird die IDDSI Klassifizierung von den meisten Produzenten nicht umgesetzt.

Nutrition Tracker

In wenigen Sekunden das Ernährungsprofil tracken, um Defizite frühzeitig vorzubeugen und eine bessere Patientenversorgung zu ermöglichen

01 Zeiteinsparung

Das Tracking benötigt weniger als 1 Sekunde und macht Essensprotokolle überflüssig.

02 Präzise

Essensprotokolle haben eine Genauigkeit von unter 30%. Der Tracker hingegen hat eine Genauigkeit von 80-90%, welches Therapieentscheidungen und damit Behandlungen verbessert.

03 Automatisierung

Der Scanner ist vollautomatisch und lädt Ernährungsdaten automatisch in das Krankenhausinformationssystem

04 Lebensmittelverschwendung

Bis zu 60% der Lebensmittel werden weggeworfen. Der Tracker erlaubt eine zielgerichtete Reduzierung und damit eine Entlastung des Küchenpersonals sowie Kosteneinsparung.